Marhahúsos rizs sült, zöldbabbal és piros paprikával

2020. február 19., szerda


Boldog szerdát! Végre itt a hét közepe, én pedig egy marhahúsos étellel érkezem. 



A darálthús szintén vákum csomagolásban érkezett, ahogy a tegnapi csirke is, kinézetre nem volt túl bizalomgerlyesztő, de végül elégedettek voltunk a végeredménnyel.


Hozzávalók: 


  • Basmati rizs
  • Zöldbab
  • Kaliforniai paprika
  • Lime
  • Gyömbér
  • Fokhagyma
  • Koriander
  • Darált marhahús
  • Szója szósz
  • Ketjap Manis szósz
  • Méz



1, Rizs:

Forraljunk vizet egy lábasban a rizsnek. Amikor felforrt, adjunk hzzá sót és a rizst. Vegyük le a hőfokot közepesre, és fedjuk le. Hagyjuk 10 percig főni, majd húzzuk le a tűzről. Továbbra is maradjon lefedve. 

2, Zöldségek előkészítése: 

Harmadoljuk a zöldbabokat és vágjuk keskeny csíkokra a paprikát. Reszeljuk le a lime negyedének héját, pucoljuk meg és reszeljuk le a gyömbért és a fokhagymát is. Aprítsuk fel a koriandert.


3, Marhahús: 

Melegítsünk eg löttyintésnyi olajat egy serpenyőben. Tegyük bele a húst és kevergessük. Győződjunk meg rla, hogy nem maradnak nagy darabokban. Fakanállal nyomkodjuk szét. Mikor a marha megfőtt, tegyük át egy tálba, és tartsuk meg a serpenyőt. Később még használni fogjuk. 


4, Zöldség: 

A korábbi húsos serpenyőben ismét melegítsünk egy kicsi olajat közepes hőfokon. Adjuk hozzá a paprikát és a zöldbabot, öntsük le egy kevéske vízzel, és hagyjk puhulni 4-5 percig. Ezután keverjük hozzá a gyömbért és a fokhagymát. 1 perc után pedig a szója szószt, a ketjap manis szószt és a mézet is. 

5, befejezés: 

Adjuk hozzá a sült marhahúst, és keverjük bele a főt rizst is. Hagyjuk melegedni, amíg elég meleg nem lesz. Azután keverjük hozzá a lime reszelt héját, fél lime levét és a koriander felét. 

6, Tálalás: 

Szedjük a tányérba a kész ételt, szórjuk rá a megmaradt koriandert, és helyezzünk egy szelet lime-ot a tányérra. Ezt evéskor ráfacsarhajuk.


Holnap egy koreai ihletésű vegán ételel érkezem, tartsatok velem ti is!


Ropogós bőrű csirkemell boros gomba szósszal, répával és fokhagymás krumplipürével

2020. február 18., kedd


Üdv ismét. Elérkezett a kedd, így eljött a ropogós csirkénk ideje. Talán a külleme nem olyan ínycsiklandozó, de ígérem, senkit nem érhet csalódás. A tegnapi ebédhez képest a mai egyáltalán nem kis adag, nem is hatalmas de nekem nem kellett volna több. 


A csirke vákum csomagolásban érkezett, így arra következtetek, hogy nem romlik olyan hamar a hűtőben. Persze azért előre vettem a húsos fogásokat a biztonság kedvéért. Senki sem akarja, hogy megromoljanak, mire rájuk kerül a sor. 


Alapanyagok:

  • Csirkemellek, amin rajta van a bőr
  • Répa
  • Fokhagyma
  • Krumpli
  • Gomba
  • Hosszúkás mogyoróhagyma
  • Bor (vagy bórpótló itt vine stock pot a neve) 


1, Csirke: 

Melegítsük elő a sütőnket 200 fokra és forraljunk vizet egy lábasban magas hőfokon. Melegítsünk egy kis olajat egy sepenyőben. Fűszerezzük a csirkét sóval és borssal. Ha az olaj felforrósodott, fektessük a csirkemellet bőrével lefelé a serpenyőbe. Süssük, ameddig a bőr aranybarna lesz, nagyjából 5-6 percig. Fordítsuk meg a csirkét és hagyjuk sülni 1 percig. 


2, Készítsük elő a répát: 

Amíg a csirke sül, vágjuk fel a répát, és tegyük egy tepsibe és löttyincsünk rá egy kis olajat. Cukrozzuk meg egy kicsit, majd fűszerezzük sóval és borssal, forgassuk meg jól és rendezzük egy egy rétegben. 

3, Sütés: 

Tegyük át a húst is egy tepsibe, a receptem azt írja, hogy a hús menjen felülre a répa pedig középre, de én a husit is a répa mellé tettem, mert nem szeretek sokat mosogatni.  Süssük a répát addig, amíg megpuhul, és a húst még 20-25 percig. Félidőben tegyük be a fokhagymát is a sütőbe és süssük 10 percig. Meg sem kell pucolni, de én fel is szeleteltem. 


4, Krumpli megfőzése: 

Ezalatt kockázzuk fel a krumplit. Ha újkrumplit használunk, meg sem kell pucolni csak jól megmosni. Tegyük bele, a már előre felforralt vízbe, és főzzük meg. Ha megfőtt leszűrjük, és lefedve félretesszük, amíg felszeleteljük a gombákat és aprítjuk a hagymát.



5, Szósz elkészítése:

Vegyük elő a korábban használt serpenyőt, amiben a csirke sült. Nem kell elmosni. Adjunk hozzá egy kis olajat, és melegítsük fel közepes hőfokon. Tegyük bele a gombát, sózzuk, borsozzuk is meg. Kevergessük, amíg aranybarna nem lesz, 4-5 percig. Adjuk hozzá a hagymát és süssük kb 3 percig, amíg meg nem puhul. Öntsünk hozzá egy kis vizet és vörösbort. Főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

6, Tálalás:

Öntsünk minden levet a csirke alól a szószba. Adjuk a fokhagymát a krumplihoz, öntsünk hozzá egy kevés tejet és használjunk krumplinyomót a pépesítéshez.  Most adhatunk hozz sót és borsot is. Pakoljunk mindent a tányérra és öntsük le a szósszal. 



Egyszerűsége ellenére nagyon finom lett. remélem tetszett a mai ebéd, tartsatok velem holnap is!



Grill sertés karaj mustáros lencsében

2020. február 17., hétfő


Üdv néktek, errejáró főzőcskézők! Aki a korábbi bejegyzésemet nem látta; Ma a Hello Fresh dobozból főzök nektek. A receptet is megosztom, így bárki elkészítheti, az is aki nem tud, vagy nem akar rendelni. 


A recept egyik oldalán színes kép vár minket, amin az elkészült étel látható, és a hozzávalók listája képpel. Ehhez az ételhez a következőkre lesz szükségünk: 

  • Répa
  • Petrezselyem
  • Fokhagyma
  • Lencse
  • Sertés tarja
  • Teljes kiőrlésű mustár
  • Csirke alaplé, vagy alaplé kocka
  • Bébispenót 
  • Tejföl



A dobozban Longley farm márkajelzésű tejföl jött, ami nekem nagyon bevált. Legközelebb is igyekszem majd ilyet beszerezni, ha tejföl kell. A lencse, habár elsőre elrettentett a csomagolása miatt, egyáltalán nem volt rossz. Nagyon finom lett, és nem kell sokáig főzni sem.


1, Zöldségek előkészítése: 

  • Tehát első lépésben, melegítsük elő a sütőnket, ahol a hús fog sülni. Béleljünk ki egy tepsit fóliával, vagy használhatunk zsírmentes grill edényt, amilyet én is. 
  • Pucoljuk meg a sárgarépát és vágjuk félbe, majd szeleteljuk vékonyakra. 
  • Aprítsuk a petrezselymet.
  • Pucoljuk meg a fokhagymát és reszeljük le, vagy használjunk fokhagymanyomót. 
  • Szűrjük és öblítsük le a lencsét. (Ezek már előfőtt lencsék, a nyerset meg is kell főzni.)



2. Grillezés:

  • Fűszerezzük a tarjákat sóval és borssal, öncsünk rájuk egy löttyintésnyi olajat. 
  • Fektessük őket a tepsibe (4-5 perc mindkét oldalon), vagy helyezzük el a rácson.
  • Mikor megsült, csavarjuk a fóliába, és pihentessük egy kicsit. Én nem használok fólát, ha nem muszáj, és szerintem ehhez nem kellett.



3. A zöldségek megfőzése:


  • Melegítsünk fel egy kicsi olajat egy serpenyőben közepes hőfokon.
  • Adjuk hozzá a répát, és kevergessük, amíg megpuhul egy kicsit. 4-5 perc.
  • Keverjük hozzá a fokhagymát és főzzük még egy percig.



4. Lencse:

  • Keverjük hozzá a mustárt és egy kis vizet.
  • Forraljuk fel, és adjuk hozzá az alaplevet, vagy oldjuk fel az alaplé kockát.
  • Hagyjuk két percig főni, aztán adagoljuk hozzá a spenótot. Mindig csak egy marékkal egyszerre. 
  • Főzzük még két percig, amíg a spenót megfonnyad és keverjük hozzá a tejfölt és a lencsét. 
  • Forraljuk fel mégegyszer és adjunk hozzá sót, és borsot. 



Szeleteljük fel a sertés tarjákat. Én nem szeleteltem. Ha maradt bármilyen zsír a sertés után, adjuk hozzá a szószhoz, keverjük bele a petrezselymet. Szedjük ki egy tálba és már kész is a finom ebéd! 
A papír szerint 20 perc. Nekem kicsit tovább tartott a fényképezéssel együtt. 


Tartsatok velem holnap is, amikor Ropogósbőrű csirkemellet főzünk!

HelloFresh unboxing

2020. február 11., kedd


Végre megérkezett a HelloFresh, és szeretném bemutatni nektek. Ma kicsit utána kérdezősködtem a munkahelyemen, és rajtam kívül csak egy valaki tudta, hogy mi az a HelloFresh, szóval röviden; 

Sokunk szenved attól, hogy ha meg akar csinálni egy trendi ételt, vagy valami egészségeset, finomat, tetszőt egy könyv alapján, akkor rengeteg alapanyagot kell elpazarolnia. Illetve ha nem is pazarolja el, rengeteget kell fölöslegesen költeni. Nekem pl van egy könyvem, amiben rendszeresen olyan alapanyagok bukkannak fel, amiket nem használok a hétköznapokban, ellenben nagyobb a kiszerelésük, mint amennyire szükségem van, aztán a megmaradó mennyiség megromlik, vagy örökre ott fog állni a szekrényben. Vagy például vannak azok a gonosz alapanyagok, amelyikeket semelyik boltban nem lehet megtalálni. 

Ennek elkerülésére született a HelloFresh. Kiválaszthatjuk, hogy hány főre szeretnénk főzni, és hogy heti hány receptre lesz szükségünk. Fizetés után a recepteket is variálhatjuk, így ha valamelyik étel nem szimpatikus, az lecserélhető. Azután ők összeállítanak egy dobozt, ami minden alapanyagot tartalmaz, receptekkel. Ezzel harcolhatunk az ételpocsékolás ellen, és nem mellesleg nem kell izgulnunk, hogy valami hiányozni fog. 

A doboz minden héten szombaton érkezik ha egyszer megrendeltük. Ha az első doboz nem nyeri el a tetszésünket, azonnal lemondhatjuk a következőt. Vagy bármikor. Az első kiszállítással kapcsolatos élményem vegyes volt, hiszen direkt a konyha ablakában szobroztam, ami az ajtóra néz, hű kiskutyaként vártam az ételt, de csak egy SMS jött, aztán az ajtóban megtaláltam a csomagot. Úgy tűnik, a kiszállító megrettent a Corona vírustól, mert szőrén szálán eltűnt. Sőt. Talán csak odavarázsolta. Az SMSben az állt, biztonságos helyre tették, a valóságban a küszöbön hagyták. 


A dobozon belül kis papírzacskók várnak minket, a csomagok matricáin pedig egy szám áll, amellyel beazonosíthatjuk, hogy melyik étel hozzávalói. Kivéve a hűtős termékeket, mint például a tejtermékek vagy a hús. Ezeket egy újrahasznosított anyagból készült hőfogó zacskóba pakolták jégakkuk közé. Annak ellenére, hogy a honlapon megtaláljuk a receptet, a dobozban szép színes képekkel ellátott vastag papíron találjuk az instrukciókat. 

(Az első rendelésnél 50% kedvezményt ajánlanak, és további 3 dobozra 35%-ot.)










Talán az egyetlen, ami nem tetszik a dobozban; a koncepció ellenére elég sok műanyag csomagolás van a papírzacskókon belül, pedig sok esetben elkerülhető lenne, ennek ellenére én már most nekiállok összeállítani a következő dobozom tartalmát, mert nekem nagyon tetszik!



Bristol, Egyesült Királyság

Too Good to Go

2020. február 10., hétfő


A mai bejegyzésben egy olyan alkalmazásról szeretnék beszámolni, ami az ételpocsékolás elleni harc céljából jött létre. Az alkalmazás ingyenesen letölthető a Google playstoreból, és egyelőre még csak Bristolban teszteltük, de itt nagyon hasznos tud lenni azoknak is, akik spórolni szeretnének. Az alkalmazásban 3-6 fontért lehet megvenni egy úgynevezett dobozt, amiben előremeghatározott mennyiségű ételt tesznek. Ezáltal mi is spórolunk, és ők is bevételre tesznek szert ahelyett, hogy mindent a kukába kellene dobniuk. 

Yaki Nori (kezdőkép)

A tesztet júliusban kezdtük el a Yaki Nori nevű sushi étteremben. Jó üzletnek tűnt, hogy valamiért, ami majdnem tíz fontba kerül, csak hármat-négyet kell kifizetni. A csomagolás igényes volt, lényegében ugyanúgy lett elkészítve, ahogy mindegyik másik, nem tettek különbséget az olcsóval. Ezen a ponton még nem sejtettük, hogy mire számíthatunk, így egy nagy zacskó fonnyadt valamire számítottunk. Meglepődtünk, hogy ehhez képest milyen szép és mennyire nem rengeteg az adagunk. 

Taste of Napoli 

Az olasz étteremben pizzát ígértek, és azonnal három adagot vettem három személyre. A csomagban 3 szelet pizzát helyeztek el. Engem nem nyűgöztek le. A pizza az a négyszög alakú, ami nem is igazán pizza csak egy cibata tészta paradicsom szósszal megkenve, és mindenféle furcsa talán zöldség adta a feltétet. Ráadásul iszonyatosna ki volt száradva. Részemről, én sosem szeretnék többé visszamenni a helyre. Persze egyszer ehető volt.






Yo! Sushi 

A leggyönörűbb meglepetés a Yo! Sushiban ért. Alig zárás előtt érkeztünk, és már nagyon izgultunk, hogy mi lesz a dobozban. Már készültek ránk, és amint felmutattam az alkalmazást, azonnal elő is vették a narancssárga zacskót. Benne két sushi tál és egy babsaláta. Ezt másnap reggelire ettük, és nagyon finom volt, pont elég kettőnknek egy gyors reggelire. A legjobb a szósszal leöntött sushi volt. Biztos, hogy fogok még ilyet venni, akár teljes áron is. 





Cafe du Jour 

Már annyira éhesek voltunk, hogy végül nem csináltam képet. Egy megviselő bevásárló körút után gyalog szaladtam el a városrész másik felébe gyorsan zárás előtt. A dobozom tartalmát én választhattam ki. Megadva hogy melyik már előre elkészített pannini szendvicset szeretném, és a sütit is kiválaszthattam 3 süti közül. Vajon a többit még másnap is kitették? 

Kellemes élmény volt, a szendvics és a süti is nagyon finom. Persze utána még ennünk kellett, de gondolom fél napnyi nem evés után egyébként is éhesebbek voltunk, mint rendesen. Azon gondolkodom, hogy egyszer még vissza kellene menni oda enni egy szendvicset sütivel. Hátha belefér egy forró ital is.


Glitch

A legfurcsább hely, ahol valaha is ételt vettem, az kétség kívül a Glitch. Először is, ez egy fodrászat, de közben élő koncerteket is adnak, és étellel is foglalkoznak. Egy divatos elképzelés alapján újonnan nyíltak Bristolban nem olyan sokkal a látogatásom előtt, ami szintén nem mostanában volt már.  4 hatalmas aktívszenes zsömlét tartalmazott ez a feltűnő narancssárga, általuk menőnek és újra használhatónak hirdetett doboz, és egy glitches karkötőt, amivel elvileg kaphatunk kedvezményt, ha legközelebb megyünk. 

Nem csak a zsömle volt izgalmas. Az egyik szendvicsben mindenféle finom felvágott és saláta mellett fenyőmag is szerepet kapott. Minden szendvics hasonlóan meglepőre és finomra sikerült. Sajnos ennek a leárazott értéke sem volt olcsó, és az eredeti árért nem hiszem, hogy valaha szendvicset fogok venni, de lehet hogy az alkalmazás máskor is ide csábít majd.








Összességében ajánlom az alkalmazást azoknak, akik éppen a közelben járnak, és be tudnak ugrani extra energiabefektetés nélkül az adott helyekre. Egyébként pedig nem vagyok benne biztos, hogy minden hely a kidobandó étel megmentése érdekében kerül fel az alkalmazásra. Mindenesetre elég jó üzlet lehet egy jobban választott "doboz". 



Üzemeltető: Blogger.
Theme Designed By Hello Manhattan
|

Copyright

My own photos and words since 2009 MARIONETTANNIE.