Boldog szerdát! Végre itt a hét közepe, én pedig egy marhahúsos étellel érkezem.
A darálthús szintén vákum csomagolásban érkezett, ahogy a tegnapi csirke is, kinézetre nem volt túl bizalomgerlyesztő, de végül elégedettek voltunk a végeredménnyel.
Hozzávalók:
- Basmati rizs
- Zöldbab
- Kaliforniai paprika
- Lime
- Gyömbér
- Fokhagyma
- Koriander
- Darált marhahús
- Szója szósz
- Ketjap Manis szósz
- Méz
1, Rizs:
Forraljunk vizet egy lábasban a rizsnek. Amikor felforrt, adjunk hzzá sót és a rizst. Vegyük le a hőfokot közepesre, és fedjuk le. Hagyjuk 10 percig főni, majd húzzuk le a tűzről. Továbbra is maradjon lefedve.
2, Zöldségek előkészítése:
Harmadoljuk a zöldbabokat és vágjuk keskeny csíkokra a paprikát. Reszeljuk le a lime negyedének héját, pucoljuk meg és reszeljuk le a gyömbért és a fokhagymát is. Aprítsuk fel a koriandert.
3, Marhahús:
Melegítsünk eg löttyintésnyi olajat egy serpenyőben. Tegyük bele a húst és kevergessük. Győződjunk meg rla, hogy nem maradnak nagy darabokban. Fakanállal nyomkodjuk szét. Mikor a marha megfőtt, tegyük át egy tálba, és tartsuk meg a serpenyőt. Később még használni fogjuk.
4, Zöldség:
A korábbi húsos serpenyőben ismét melegítsünk egy kicsi olajat közepes hőfokon. Adjuk hozzá a paprikát és a zöldbabot, öntsük le egy kevéske vízzel, és hagyjk puhulni 4-5 percig. Ezután keverjük hozzá a gyömbért és a fokhagymát. 1 perc után pedig a szója szószt, a ketjap manis szószt és a mézet is.
5, befejezés:
Adjuk hozzá a sült marhahúst, és keverjük bele a főt rizst is. Hagyjuk melegedni, amíg elég meleg nem lesz. Azután keverjük hozzá a lime reszelt héját, fél lime levét és a koriander felét.
6, Tálalás:
Szedjük a tányérba a kész ételt, szórjuk rá a megmaradt koriandert, és helyezzünk egy szelet lime-ot a tányérra. Ezt evéskor ráfacsarhajuk.
Holnap egy koreai ihletésű vegán ételel érkezem, tartsatok velem ti is!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése